Restaurantrengøring pris: hvad koster det i 2026?

Restaurantrengøring er dyrere end kontorrengøring. Det er ikke fordi opgaven er mere uoverskuelig, men fordi den er mere kompleks: køkkenoverflader med fedt, gulvafløb der skal renses, kølefaciliteter der skal holdes rene, og Fødevarestyrelsens krav om dokumenteret egenkontrol. Det hele påvirker prisen.

Denne guide giver jer de konkrete tal: hvad restaurantrengøring koster pr. m², pr. måned og efter restauranttype, hvad der driver prisen, og hvad forskellen på køkken og spisesal betyder for det endelige beløb. Priserne er danske markedsbenchmarks for 2026, ikke Ecorens-specifikke. For den brede prisoversigt på tværs af brancher, se vores prisoversigt for erhvervsrengøring.

Hvad koster restaurantrengøring?

Restaurantrengøring koster typisk 40-65 kr pr. m² pr. besøg i Storkøbenhavn. Timeprisen ligger på 250-400 kr for en komplet opgave, der dækker både spisesal, køkken, toiletter og personaleområde. En restaurant på 150 m² med daglig rengøring efter aftenservering lander typisk på 5.000-10.000 kr om måneden.

Restaurantrengøring er en underkategori af erhvervsrengøring, men den ligger 30-50 % over kontorrengøring i m²-pris, fordi køkkenet, fødevarekontaktfladerne og gulvafløbet tilfører tid og krav, som et kontor ikke har. Sammenlignet med kontorrengøring (30-50 kr/m²) betaler restauranter en hygiejnepræmie, der dækker de ekstra krav.

Priseksempler efter restauranttype

Prisen varierer markant med restauranttypen. Et takeaway-sted med et lille industrikøkken og ingen spisesal er en anden opgave end en a la carte-restaurant med 80 kuverter. Nedenfor er fire typiske scenarier for Storkøbenhavn i 2026.

M²-prisen falder med størrelsen, ligesom ved kontorrengøring. Men faldet er mindre markant, fordi køkkenet, som er den dyreste zone pr. m², udgør en relativt fast andel uanset restaurantens samlede areal.

Hvad påvirker prisen på restaurantrengøring?

Fem faktorer driver prisen. Forstår I dem, kan I også vurdere, om et tilbud er rimeligt, eller om der mangler noget i beregningen.

Køkkenets størrelse og kompleksitet

Køkkenet er den dyreste zone i enhver restaurant. Fedt på overflader, gulvafløb, emhætte, friture, stegeplader, kølefaciliteter og opvaskeområde kræver alle særskilt behandling. Et lille takeaway-køkken med to kogeplader og en friture er 30 min. Et storkøkken med flere stationer, walk-in-kølerum og industriopvask er 2-3 timer. Køkkenet alene kan udgøre 40-60 % af den samlede rengøringstid.

Antal serveringer og åbningstid

En restaurant med frokost og aftenservering akkumulerer dobbelt så meget snavs som en restaurant med kun aftenservering. Dobbelt servering betyder typisk hyppigere rengøring af spisesalen og dobbelt belastning på toiletter og køkken. Det påvirker både tidsforbrug og frekvens.

Gulvtype og gulvafløb

Restaurantkøkkener har typisk flisegulve med afløb, der skal renses separat. Spisesal kan have trægulve, fliser eller linoleum, som hver kræver sin behandling. Et køkkengulv med fedtbelægning kræver alkalisk rengøring, ikke bare en moppe. Gulvtypen alene kan gøre 10-15 % forskel på den samlede pris.

Hygiejnekrav og egenkontrol

Restauranter under Fødevarestyrelsens tilsyn skal kunne dokumentere rengøring som en del af egenkontrollen. Det betyder skriftlig tjekliste, signatur og frekvens pr. zone. En leverandør, der leverer den dokumentation som en del af aftalen, sparer restauranten tid og reducerer risikoen for anmærkninger. Se vores guide til rengøring efter kontrolbesøg for mere om, hvad tilsynet forventer.

Adgangstidspunkt

De fleste restauranter rengøres efter lukketid, typisk mellem kl. 22 og 06. Sene aftener og nattetimer kræver aftentillæg, som ligger på 15-25 % over dagsprisen. Det er en fast del af restaurantbranchens prismodel og bør altid være specificeret i tilbuddet.

Køkkenrengøring: hvad er inkluderet, og hvad er ekstra?

Køkkenrengøring er det punkt, hvor flest tilbud adskiller sig. “Køkkenrengøring inkluderet” kan betyde alt fra gulv og overflader til fuld dybderengøring bag al udstyr. Sørg for at afklare følgende, inden I skriver under:

• Basis (typisk inkluderet): gulv, arbejdsflader, opvaskezone, håndvask, affald.
• Standard (ofte inkluderet): ovn/grill udvendig, køleskab udvendig, emhættefiltre, gulvafløb.
• Grundig (typisk tillæg): fedtfjernelse bag friture og stegeplader, indvendig ovnrengøring, walk-in-køler, dybderensning af emhætte og kanal.

Grundig køkkenrengøring bag udstyr er typisk en ugentlig eller månedlig tillægsopgave, ikke daglig. Den daglige rengøring holder overfladerne, den ugentlige renser bagved. Se vores køkkenservices med uddannet personale for klinikker og restauranter.

Smiley-ordningen og hvad den betyder for prisen

Fødevarestyrelsen publicerer rengøringsrelaterede anmærkninger gennem Smiley-ordningen. En sur smiley ved indgangen er ikke bare et administrativt problem, det er direkte omsætningstab. Gæster kigger, og de vælger væk.

Det betyder, at rengøring i en restaurant ikke bare er en driftsomkostning, det er en del af omsætningsbeskyttelsen. En leverandør, der leverer egenkontrol-dokumentation, tjekliste pr. besøg og faste medarbejdere, der kender jeres køkken, reducerer risikoen for anmærkninger markant.

Prismæssigt koster denne ekstra dokumentation typisk 5-10 % mere end en aftale uden dokumentation. Det er en investering, de fleste restauranter tjener hjem på den første anmærkning, der undgås.

Fast aftale vs. enkeltstående besøg

For restauranter med daglig drift er en fast aftale altid den billigste løsning. Besparelsen pr. besøg ligger typisk på 25-40 % sammenlignet med enkeltbestillinger, fordi leverandøren kan sætte faste medarbejdere på ruten, som kender køkkenet og rutinen.

Enkeltstående besøg passer til pop-up-restauranter, sæsonåbne steder og virksomheder, der kun har brug for rengøring i en afgrænset periode. For alle andre er fast aftale med daglig eller 5x ugentlig frekvens den rette model.

Har I brug for en periodisk dybdegående rengøring ud over den daglige, er det en separat hovedrengøring med sin egen pris (typisk 25-50 kr/m² for restaurant).

Ofte stillede spørgsmål

Konklusion

Restaurantrengøring koster i 2026 typisk 40-65 kr pr. m² pr. besøg i Storkøbenhavn, med køkkenet som den største enkeltdriver. Prisen afhænger af restauranttype, køkkenets kompleksitet, antal serveringer og kravene til hygiejnedokumentation. Fast aftale med daglig frekvens er altid billigere end enkeltbesøg, og egenkontrol-dokumentation som en del af aftalen er en investering, der beskytter jeres smiley.

Hos Ecorens leverer vi restaurantrengøring i Storkøbenhavn med egne medarbejdere, skriftlig tjekliste pr. besøg og én fast kontaktperson. Vi tilbyder også leje- og vaskeservice for restauranter og leje af arbejdstøj til restaurant under samme aftale. Kontakt os for et tilbud tilpasset jeres restaurant.

Vi servicerer restauranter i Hvidovre, Vallensbæk, Frederiksberg, Glostrup, Ballerup, Køge, Taastrup og resten af Storkøbenhavn.